Rafael Pranschke – Salz & Pfeffer – 80 neue Rezepte

19,99 

Rafael Pranschke – Salz & Pfeffer, 80 neue Rezepte, 192 Seiten, ca. 120 Abbildungen

Beschreibung

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Mehr als schwarz und weiß die Vielfalt von Salz und Pfeffer erleben!

  • • Das Buch mit Fokus auf Salz- und Pfeffer-Rezepte
  • • Mit großer Warenkunde: von Hawaii-Salz bis Szechuan-Pfeffer
  • • Die Buch für das gewisse Etwas: Gerichte gekonnt in Szene setzen

Kochen mit Gewürzen ist mit den vielen verschiedenen Salzen und Pfeffersorten, die in diesem Buch vorgestellt werden, ab sofort eine kunterbunte und überraschende
Angelegenheit. Egal ob eingelegte Zitronen mit rosa Himalaya-Salz, Schweinerücken mit einer Kruste aus Kaffeesalz oder karamellisierte Ananas mit schwarzem Pfeffer die Geschmacksknospen werden sich wundern.
(624 Zeichen)

Autorenporträt Rafael Pranschke:

Rafael Pranschke, diätetisch geschulter Koch nach der deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), unterrichtete fünf Jahre als Dozent an der Fachschule für Gastronomie in Köln. Seit acht Jahren arbeitet er als freier Foodstylist und hat sich inzwischen auch selbst erfolgreich der Foodfotografie gewidmet. Im Christian Verlag sind bereits verschiedene Bücher von ihm erschienen.

Rafael Pranschke
Salz & Pfeffer
80 neue Rezepte
192 Seiten, ca. 120 Abbildungen, Format 19,2 x 28,5 cm, Klappenbroschur
mit Fadenheftung
ISBN 978-3-86244-678-0
Christian Verlag GmbH

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